History_stats

Ce sont des configs à faire en mode yaml et donc dans un fichier de config que tu modifies avec soit l'addon file editor:

ou l'addons Studio code server:

ensuite tous va dépendre de ta manière de géré tes fichiers de config par défaut, il faut le faire dans le fichier configuration.yaml sous sensor

Exemple :

sensor: 
  - platform: history_stats
    name: Portail Ouvert recement 
    entity_id: binary_sensor.portail_en_fonctionnement
    state: 'on'
    type: count
    end: "{{ now() }}"
    duration:
      minutes: 5

Mais tu peux aussi utiliser le mode "package" qui te permet de créer les fichiers de configuration yaml ou tu le souhaites dans le dossier config de ton home assistant

doc officiel :

et un sujet sur notre forum qui parle du mode package :