La version Supervised utilise effectivement Docker.
Les versions OS sont des versions à déployer sur la machine directement (suivant les OS disponibles) ou dans une VM.
La version a préférer est la version disposant du Supervisor.
Mais comme je l’ai édité dans mon post ou comme l’a rappelé @Pozzi, l’article est de nouveau disponible et tu y trouveras certaines de tes réponses 