Bingo ! En fait c’est tout bête comme d’habitude !
En maintenant un appui sur l’app Home Assistant, on clique sur le 2ème picto de la fenêtre qui apparaît, c’est le widget Assist.
Ensuite on colle ce widget dans le Centre de contrôle (par exemple) et quand on clique dessus, il n’y a plus qu’à passer la commande avec la voix.
Et comme il y a de grandes chances pour que ce foutu widget n’apparaisse pas ou ne fonctionne pas, il faut redémarrer l’iPhone.
patrickp78