Empêcher un utility meter de calculer lors du reboot

Mon problème

Bonjour !
J’ai compteur de service (utility meter) qui fonctionne mais un peu trop, c’est a dire qu’il fait une adition lors des reboot alors que la valeur du sensor de base n’a pas changé :

Mon sensor de base est un template sensor (peu être est ce le probleme) :

- sensor:
    - name: "plaque de cuisson energy only"
      unit_of_measurement: "kWh"
      device_class: energy
      state_class: total_increasing
      state: '{{ states("sensor.plaque_de_cuisson_energy") }}'      
      availability: > 
        {{ states("sensor.plaque_de_cuisson_energy") }}

J’y ai donc mis un availability mais sans succes

Le sensor de base ‹ sensor.plaque_de_cuisson_energy › est une entité mqtt provenant de Z2M.

Note : j’ai dû séparer la statue sur un template sensor sans attribut sinon le compteur faisait une addition a chaque changement d’attribut (alors que la valeur du statut ne changeait pas)

Quelqu’un a une idée ?