Je ne comprend pas comment tu as défini ton sensor.
Le code que tu utilises c’est le code pour le mettre en yaml dans configuration.yaml. dans l’interface graphique tu ne met que le template jinja2…
{{ states('sensor.pcc2_lave_linge_puissance')|float(9999) < 500
and states('sensor.pcc3_power')|float(9999) < 500
and states('sensor.pcc6_micro_ondes_puissance')|float(9999) < 500 }}
Et fait un petit tour sur les articles sur les automatisations ( en particulier le 2) car tu verras un exemple de déclencheur par modèle qui permet de faire un ET sans définir un helper en utilisant exactement le code ci dessus.