pas toujours hyper simple quand on débute, mais une fois qu’on se plonge dedans c’est top… Mais il y a plein de tutos pour commencer, et aussi le forum qui est fait pour poser des questions (je ne suis pas le mieux placé pour répondre à ça).
pour la question du ventilo j’utilise tuyalocal qui est différent de local tuya, cf. Tuyaux utiles sur Tuya - Tuya V.S. LocalTuya integration V.S. Tuya Local [REX avec ventilateur WindCalm Create et thermostat TFT]