Salut
Les dernières mises à jour prennent du temps. Exemple 5h ici : Home Assistant core, la mise à jour (2024.2.2) ne finit pas - #9 par Bob
Oui, et souvent les formules magiques se cachent dans les logs 
Avant de faire une mise à jour, fais une recherche sur le forum, il y a souvent des infos.