Bon finalement j’ai craqué pour le Beelink S12 pro N100 : le consommation est tellement peu excessive (6W). C’est sûrement surcoté pour ce que je vais en faire mais au moins je serai large 
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J’ai jusqu’à demain pour réfléchir à la config : Proxmox ou pas ?
J’ai repéré ce post par exemple qui installe ce dont j’ai besoin sur des VM séparées.
Quels sont les avantages/inconvénients d’une telle installation par rapport à une installation de HAOS et de MQTT et Z2M à l’intérieur ?